绍兴星级酒店外摆热潮：街头价格享酒店美味，你尝过了吗？

绍兴星级酒店外摆新风尚

　　最近，越城区的街头巷尾掀起了一股新的美食风潮——多家星级酒店纷纷将后厨“搬”到了街头，以“酒店标准、街头价格”的新模式，吸引了无数食客的目光。今天，就让我们一起探寻这些“星级外摆”摊位，看看它们究竟藏在哪里，又有着怎样的美味。

　　傍晚时分，鲁迅中路上的小咸亨酒店门前空地，飘起了阵阵诱人的卤香。这家鲁迅故里店将后厨“搬”到了门前，支起餐台、摆开推车，为这条街增添了一份星级酒店的新鲜劲儿。下午4点半一过，这个接地气的外摆市集就成了附近居民和上班族惦记的“下班加餐站”。

小咸亨：秘制蹄膀与特色凤爪的诱惑

　　走进小咸亨的外摆摊位，只见麻鸭、糟鸡、凤爪等放得整整齐齐，刚出锅的熟醉小龙虾堆成了小山，还有那油亮诱人的蹄膀，用筷子轻轻一夹就骨肉分离，看着就让人食欲大开。
这里的出摊时间为周二至周日的16:30-18:00，主打菜品当属秘制蹄膀和特色凤爪。猪蹄精选肥瘦均匀的猪前肘，搭配古法秘制的老卤，历经三个小时以上的文火慢炖，口感醇厚，回味无穷。特色凤爪同样毫不逊色，选用肉质鲜嫩的凤爪，经过精细处理后，放入精心调配的卤汁中慢火熬煮，香料的味道逐渐渗透到凤爪的每一寸纤维里，让人欲罢不能。

绍兴饭店：熟食外摆档口的便捷

　　胜利路上的绍兴饭店也加入了外摆的行列。从上个月底开始，这家在绍兴经营多年的老牌饭店，就在自家门口摆起了摊子，售卖大厨出品的各式熟食卤味。
每天下午四点半到五点半，不用挤餐厅等位，不用纠结菜单，下楼溜达两步，热乎的、清爽的、解腻的……全给你备齐了！这里的出摊时间为16:30-17:30，是附近居民和上班族解决晚餐问题的绝佳选择。

绍兴国际大酒店：平民路线的惊喜

　　作为绍兴老牌酒店的绍兴国际大酒店，也同样走起了“平民路线”。42元一份的红烧大肠、36元一份的红焖黄尾鱼、10元3只的肉包子……熟悉的餐厅品质，亲民的价格，就能把大厨的手艺打包带回家。
这里的出摊时间为15:30-17:30，无论是午餐还是晚餐，都能满足你的味蕾需求。

海虹舫与更多酒店的外摆选择

　　海虹舫（越西路店）则以其当天现“抓”的食材和现场匠心烹制而闻名。拒绝预制菜的千篇一律，每日限量供应，售完即止。想吃美味可别错过啦！这里的出摊时间为中午10:30-11:30和下午16:00-18:00，两个时段任你选择。
此外，像绍兴世茂皇冠假日酒店、银泰大酒店、鑫洲·海湾大酒店、三象名府等酒店也纷纷在店门外支起摊位，现场售卖现制家常菜和特色卤味。出摊时间大多集中在16:00-18:00之间，为食客们提供了更多的选择。

外摆经济：高品质与接地气的完美融合

　　这些酒店餐饮还开直播、组社群，管理员每天在群里发布当日菜单、备菜视频，还接受预定，透明度极高。酒店外摆经营是越城区 “外摆经济”发展的一个缩影。这种“酒店标准、街头价格”的模式，让“厅堂”里的美味融入巷陌烟火，让“高品质”与“接地气”不再对立，让美味成为可以感知的幸福，触手可及。
如果你也想品尝到星级酒店的美味，不妨傍晚来酒店门口的摊位看看吧。相信你一定会被这里的美食所征服！