2025年秋意渐浓之际，上海雅居乐万豪侯爵酒店都会尚膳餐厅以“东海之鲜·寰宇之味”为主题，匠心打造一场跨越山海的味觉盛宴。自即日起至10月15日，宾客可在这座摩登与复古交融的餐厅中，尽享时令珍馐与环球美馔的激情碰撞，开启一场舌尖上的环球旅行。
位于酒店三楼的都会尚膳餐厅，以“黑金鎏光”为设计主调，将老上海的海派风情与现代极简主义完美融合。仿黑胶唱片造型的天花顶灯洒下暖光，现场烹饪台的烟火气与开放式厨房的匠心操作相映成趣，为宾客营造出沉浸式的五感用餐体验。在这里，每一道菜品都是空间美学的延伸，每一口滋味都是时光沉淀的馈赠。
东海鲜味，匠心独运
主厨团队以“不时不食”的智慧，将东海时令海鲜化作餐桌上的艺术品。熟醉六月黄以陈年花雕酒浸透饱满蟹身，蟹膏如凝脂流金，酒香与蟹鲜缠绵悱恻；海鲜烩饭汇聚东海虾仁、贝肉与高汤的精华，每一勺都是大海的深情告白；香辣梭子蟹以秘制酱料激发鲜活蟹肉的潜能，红亮蟹壳下藏着令人欲罢不能的火辣激情。
环球风味，兼容并蓄
避风塘老虎蟹以金黄酥脆的外壳包裹鲜嫩蟹肉，蒜香与海味在唇齿间奏响交响曲；东星斑鱼汤用文火慢炖出鱼肉如云般的细腻，温润滋补中尽显东海至纯风味；现煎牛里脊在铁板上跃动出诱人焦痕，肉汁丰盈间诠释陆地珍馐的豪迈；碳烤猪颈肉以烟熏香气赋予酥脆外皮，脂香与肉香在舌尖共舞；葡式莫桑比克风味虾则以异域香料勾勒出微辣鲜香的独特轮廓。
甜品档化身色彩实验室，榴莲蛋糕以金枕榴莲果肉打造绵密基底，浓郁果香如热带季风席卷味蕾；提拉米苏用马斯卡彭芝士与咖啡酒演绎经典意式浪漫；抹茶慕斯以宇治抹茶的清新中和甜腻，为这场味觉盛宴画上优雅
