夫子庙：历史与美食的交响乐章
东晋咸康年间，建康城东南，太学之根深扎，此乃夫子庙之雏形。彼时青砖尚带泥土芬芳，琅琅书声已随秦淮河水悠悠远扬。南唐时期，孔庙之名确立，孔子牌位供奉其中，文人墨客纷至沓来，石板路被磨得光可鉴人。岁月流转，南宋战火、元代荒废、明永乐重建，夫子庙历经沧桑，却始终屹立不倒。明清之际，贡院林立，举子云集，金榜题名者跨马游街，落榜者则蹲在鸭血粉丝摊前黯然神伤，一碗热汤，慰藉了多少失意之心。
夫子庙，不仅承载着厚重的历史文化，更孕育了无数令人垂涎的美食。漫步其间，兔子灯与莲花灯交相辉映，孩童手持糖画嬉戏追逐，糖稀滴落青石板，仿佛粘住了几百年的月光。孔庙香火不绝，书声与市井吆喝交织，构成了一幅生动的秦淮画卷。那么，夫子庙最值得品尝的小吃有哪些呢？
鸭血粉丝汤：宫廷秘汤，民间至味
相传朱元璋登基后食欲不振，御厨巧妙地将鸭血、鸭杂与粉丝同煮，竟成就了这道“宫廷秘汤”。后流传至民间，成为金陵老饕们的“顶好”滋味。据《南京饮食志》记载，其雏形可追溯至清朝，但南京人食鸭的传统，却可上溯至六朝时期。南京人爱鸭，连鸭血、鸭肠等“下脚料”也能化作美味佳肴。
这碗汤的精髓，在于“汤清而不淡，料丰而不腻”。鸭血嫩滑如布丁，鸭肠脆爽似弹簧，鸭肝绵密如云絮，粉丝吸饱了老鸭汤的鲜醇，一筷子挑起，热气腾腾，直往鼻尖钻。2019年，这道“朱元璋钦点”的汤，更被列入南京非遗，成为流动的历史见证。
盐水鸭：金陵佳肴，贡鸭传奇
春秋战国时期，《吴地记》便记载了金陵人“筑地养鸭”的传统。六朝时，盐水鸭已成为“白门佳品”，明代民谣更将其与云锦、大报恩寺并称“南京四绝”。最传奇的莫过于朱元璋借聚宝盆建城的传说，为留住沈万三的聚宝盆，他暗令杀光全城鸡，从此鸭便成了金陵餐桌上的主角。
慈禧太后每年差人采办五百只盐水鸭，赐名“贡鸭”，让这鸭香飘进了紫禁城。盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，鲜香四溢，是南京人餐桌上的常客，也是游客
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