人均70元日式汉堡肉，缘何成为餐饮界新宠？

日式汉堡肉悄然走红，掀起餐饮新风潮

近年来，一股“日式汉堡肉”的风潮正悄然席卷餐饮界，尤其是在北京、上海、广州等一线城市，日式汉堡肉专卖店如雨后春笋般涌现，吸引了无数年轻消费者的目光。人均消费仅70元，却依然被疯抢，这背后的原因究竟何在？

日式汉堡肉，这一源自日本的美食，是对传统汉堡牛排的一次创新改良。它将牛肉或猪肉细细剁碎，融入洋葱、面包糠、鸡蛋及多种调味料，精心煎制而成肉饼。调味料中，盐、胡椒、酱油等基础调料必不可少，更有芝士、蔬菜等丰富配料，让每一口都充满惊喜。

品牌崛起，肉肉大米引领潮流

在众多日式汉堡肉品牌中，肉肉大米无疑是最为耀眼的一颗新星。隶属于物语集团的它，为了拓展中国市场，特设“肉肉大米”品牌，并于2022年11月在上海美罗城开设了首家门店。开业当天，便引发了排队热潮，“排队久”成了大众点评上的高频词。更有博主亲自打卡，调侃道：“周日中午去的，还排了半个小时。”

肉肉大米的成功，迅速加速了其在全国范围内的扩张步伐。深圳、北京、广州、杭州等一线城市纷纷开设首店，同样引发了排队现象。杭州首店开业时，有宝妈多次光顾，均需排队；华南首店开业首日，四店皆被围得水泄不通；广州首店，媒体记者7点到店，发现其他快餐店座位未满，而该店却有多桌食客在等位；北京首店，中午一点半过去，店外已排起长龙。