江西资溪：从穷乡僻壤到"面包王国"的财富传奇

深山小城孕育财富奇迹

在江西中东部群山环抱之中，有个常住人口仅11万的资溪县。这个曾被贴上"全省最穷"标签的山区小城，如今却以"中国面包之乡"的美誉闻名全国。数据显示，当地每24人中就有一位百万富翁，更诞生了20位亿万富翁，创造了令人瞠目的财富神话。

地理条件上的先天不足，反而催生了独特的产业机遇。资溪县总面积1200余平方公里，山地面积占比超80%，交通闭塞曾是制约发展的最大瓶颈。2021年财政总收入5.72亿元的数据，仍位列全省末位。但正是这个看似毫无经济优势的地方，通过烘焙产业实现了惊天逆转。

资溪的财富密码始于1987年。当时，两位退伍军人带着5000元启动资金，在鹰潭市开出了第一家面包店。这个看似普通的创业举动，如同蝴蝶效应般引发了连锁反应。短短三十余年，当地走出4万余名烘焙从业者，在全国1000多个城镇开设1.6万家面包店，年产值突破百亿元。

如今，资溪"面包军团"已形成完整产业链。从原料供应到技术培训，从门店管理到品牌运营，当地构建起涵盖上下游的产业集群。这种"星星之火可以燎原"的发展态势，让资溪人创造了"一人带一村，一村带一镇"的产业扩散模式。

在新消费浪潮中，资溪元素持续闪耀。中式糕点领军品牌"鲍师傅"创始人鲍才胜，正是从资溪走出的创业者。其招牌产品肉松小贝年销量超1亿个，门店遍布全国核心商圈。另一烘焙巨头"泸溪河"虽非资溪人创立，但创始人黄进早年曾在资溪学习烘焙技艺，其品牌扩张路径与资溪产业布局高度契合。

这种产业集聚效应仍在持续发酵。据统计，资溪籍烘焙师在全国烘焙市场占有率达30%，每年带动原材料采购超20亿元。当地政府顺势打造"面包食品产业园"，形成集生产、研发、物流于一体的产业生态，让这座深山小城真正实现了"点面成金"的产业蜕变。

资溪现象揭示了区域经济发展的新路径：在传统产业竞争中另辟蹊径，通过特色产业实现弯道超车。当地政府实施的"面包人才回归工程"，通过技能培训、资金扶持等政策，将人口外流转化为人才回流，这种"以人带产"的发展模式值得借鉴。

从"穷乡僻壤"到"面包王国"，资溪的逆袭轨迹印证了"三百六十行，行行出状元"的古老智慧。当传统农业遭遇发展瓶颈时，这座小城用面包烤出了财富新滋味，为乡村振兴提供了极具参考价值的样本。