魔都面食，温暖冬日的味蕾盛宴
在寒风凛冽的魔都，一碗热腾腾的面条无疑是冬日里最温暖的慰藉。无论是冒着锅气的现炒本帮浇头面，还是精心熬煮汤底的日式拉面，亦或是奢侈地来上一份金灿灿的蟹粉面，总有一款能直击你的胃袋。我们跑遍全城，精心整理了这份《魔都50碗必吃好面》清单，让你在新的一年里，与美味不期而遇！
胡麻：滇式风味的红烧牛肉手工面
位于静安嘉里中心的胡麻，是一家源自网红西餐厅Bloom的云南小馆子。主理人亲自探访云南野地，搜罗云贵宝藏食材，为你带来前所未有的滇式味道。其中，红烧牛肉手工面尤为出色，采用云南当地大酥牛肉做法，选取关岭小黄牛肋条部位，先炒香肉块再慢慢炖煮，肉质耙而不散、香软入味。搭配的手工面裹着微辣的汤汁入口，越嚼越香，让人回味无穷。
泡面男孩：北海道风味的餐肉味增拉面
泡面男孩，这家两年前开业的网红店，虽然店铺不大，却五脏俱全。这里汇聚了来自世界各地的上百款泡面，堪称泡面控的天堂。在众多日本泡面中，“正面”的味噌味拉面脱颖而出，成为泡面男孩的头牌。面条Q弹有劲，汤头浓郁鲜美，口感丝毫不输专业日式拉面店。在这寒风萧瑟的冬日，来上一碗，暖胃又暖心。
心楽面馆：浓油赤酱的本帮大肠面
心楽面馆，作为魔都的老牌网红面馆，以其浓油赤酱的本帮烧路线大肠面而闻名。汤汁甜咪咪的，据说店家用了秘制的料理方式，使得大肠肥糯鲜香，一点都没有讨厌的气味。每一口都是对上海本帮风味的极致诠释，让人欲罢不能。
味香斋：麻酱面的经典搭配
走进味香斋，一碗麻酱拌面加上一碗汤底浓郁的小牛汤，是食客们的标配。麻酱拌面看似普通，实则花头精十足。面条有韧性，麻酱本身充满香味，再加入少许的辣油，干香微辣，简直如虎添翼。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。
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