北京夜生活新风尚：Bar Hop比City Walk更懂老北京的浪漫

City Walk vs Bar Hop：北京夜生活的两种打开方式

　　当夜幕降临，北京这座古老而又现代的城市便悄然换上了另一副面孔。这个夏天，City Walk如同一股旋风席卷了社交媒体，小红书上#假日City Walk的阅读量飙升至487.6M，与#蹦迪不相上下，更是#飞盘的1.5倍。Tinder等社交软件上的姑娘们纷纷将飞盘照换成了胡同小巷的漫步照，各种适合漫步的路线推荐层出不穷，甚至有人组织起了仅需59元的团游。然而，对于真正的北京人来说，City Walk似乎总带着一丝海派情调，有些故弄玄虚的“假精致”。老北京们会调侃说：“这不就是上街遛弯儿吗？”网友们则戏称：“哦，gai溜子啊。”

　　相比之下，真正懂得北京夜里哪里好玩的都市男女，早已相约“Bar Hop”了。不同于跟风小红书的虚假精致和别扭的城市户外，Bar Hopping的目的简单而直接——白天太闷，夜晚太长，想去的酒吧太多，那就一晚上转场多去几家。这种玩法听起来像是留洋归来的新潮，但中文里也有个简单古老的说法——转场，串吧儿。

Bar Hop：北京夜生活的真实写照

　　在第一家酒吧喝到微醺，趁着夏夜晚风，或步行或骑车或打车前往下一家。路上的酒精负担被消解，留下的只有爱酒之人才能体会的曼妙。到达第二家，再点一杯特色酒，保持微醺的状态。在北京，Bar Hop比City Walk更接地气儿，更有一种轻松的时髦。白天太晒，新挖掘的景点也太挤太远；只有当浮华褪去，胡同回归宁静，蛙叫接班蝉鸣，才会发现地图上标记许久的酒吧竟如此接近。

　　约上姑娘，叫上哥们儿，跟着潮流，找酒喝！东城之于北京，就像东村之于纽约——这里是最地道的酒吧聚集地。提到北京和喝酒，很多人第一反应还是三里屯，但三里屯已经不是十年前那个夜三里了。当脏街变成都市传说，工体涌入过量的新鲜血液，我只想找回属于北京以前的味道。

胡同酒吧：北京夜生活的隐秘角落

　　跟北京人说南锣鼓巷，多少会收获鄙夷的眼神，因为那里有太多的长沙臭豆腐和狼牙土豆。但你要是说北锣鼓巷和鼓楼，老北京就不困了。虽然与南锣一街之隔，但北锣深处藏着无数夜猫子的精神家园。

　　在北锣鼓巷，有一家名为「El Nido」和「方吧」的酒吧，位于北京市东城区郎家胡同1号的一个院子里。前者做精酿，后者专攻鸡尾酒，它们有一个共同的也是最为熟知的花名——小院儿。从喧闹的鼓楼东大街摸进漆黑的北锣鼓巷，穿过无数灯牌的诱惑，钻进左手一家不起眼的门洞。确实是个小院儿，院子中间四张桌子总有人在谈天说地。再往里室内也是家常装修，让人放松痛饮，跟兄弟吹牛最合适。全球顶级精酿周周上新，从清爽的拉格到浓厚的世涛，看心情随便点都行。

　　回过头，方吧的临街小屋用深色家具和酒柜的白灯勾勒出精致。一条吧台几张两人小几，两个女酒保足以招呼所有人。新中式鸡尾酒淡雅有趣，豆汁儿和香菜的特调很好入口，不会酸臭；蓝纹芝士奶酪的浓郁口感，很多姑娘会喜欢，值得一试。但你还是可以点隔壁的精酿，反之亦然。一粗一细，胡同酒吧自带的反差感就把握住了。

Bar Hop的趣味：从Alley Diagon到Bello Casa

　　如果运气好二楼开着还有座位，记得要瓶花露水，手机拍下楼下El Nido的精酿酒单，因为上去的时间属于你们自己，闪现的花猫，还有挥之不去的蚊子。不必频繁下楼，也别太燥，吵到胡同邻居。对了，安定门内的驻京办，还是El Nido的兄弟酒吧，地址在北京市东城区安定门内大街221号，酒单常换，百人百味。

　　另一家值得一去的Bar Hop地点是Alley Diagon角巷，位于北京市东城区分司厅胡同甲11号，也在北锣鼓巷。名字来源于哈利波特里的一条隐藏于伦敦破斧酒吧后的神秘街道，Alley Diagon亦开在胡同里一个拐角处。看到门口的杜卡迪，或者说魁地奇，你就知道找对地方了。

　　刚开始喝鸡尾酒的时候，吧台后面的调酒师就像魔法师，调配不同药剂帅气地甩一甩就做出来一杯让人发热发红的神秘液体。后来喝过几家，知道经典鸡尾酒怎么摇，好像祛魅了，觉得调酒师不过是个会聊天的做饮料的。但回到Alley Diagon，魔法又回来了。酸梅汤和老北京酸奶被融入西方烈酒，分子料理技术打破食材壁垒。也许你还吃不惯酒杯上插着的橄榄，如果换成冰糖葫芦呢？

　　喝过一两杯，让服务员带你hop到老板新开的Bello Casa，就在胡同出口。墙上钉着的《不喝『只能吹瓶』》T恤衫是老板和客人心照不宣的爱好和话题。酒单亦有变化，风格不同，韵味依旧，品味细节正是Bar Hopping的有趣之处。