琅琊台酒：千年传承，海洋生态铸就“一地三香”新传奇

琅琊台：历史与文化的交融之地

　　琅琊台，这片承载着千年历史与文化的土地，自古以来便是文人墨客、帝王将相竞相踏足的圣地。从姜子牙的封神传说，到勾践的卧薪尝胆；从秦始皇的东巡求仙，到汉武帝的封禅大典；再到李白的豪放诗篇，苏轼的婉约词章，一连串耳熟能详的名字，都与琅琊这片神奇的土地紧密相连。这里粮丰果茂，地理条件得天独厚，深厚的文化底蕴为琅琊台酒的诞生与传承奠定了坚实的基础。

　　青岛琅琊台集团，作为全国唯一一个近海的大型白酒厂家，自1958年创立以来，便在这片神奇的土地上绽放出全新的活力。酒厂三面环山，一面环海，独特的气候与环境为酿酒提供了绝佳的条件。琅琊台酒在创立之初，便致力于挖掘并传承古琅琊的酿酒技艺，让这份古老的文化得以延续至今。

六好理念，铸就高端品质

　　琅琊台酒不仅继承了传统的“老五甑”工艺，更采用了回槽多轮发酵技术和串蒸技术，确保了酒质的卓越。同时，琅琊台酒坚持“六好”理念——好环境、好窖、好曲、好水、好粮、好人，从源头把控品质，打造出高端、优质的白酒产品。如今，琅琊台酒已成为齐鲁白酒中不可或缺的代表之一，深受中外消费者的喜爱。

　　海洋，为琅琊台创造了得天独厚的地理与气候环境，也为琅琊台酒提供了差异化发展的新路径。依托强大的自主创新能力，琅琊台酒与中国海洋大学、中科院黄海水产研究所等顶尖科研机构合作，针对海洋微生物、水质、窖泥、酒的风味成分和健康成分进行深入研究，首次筛选出可用于白酒酿造的7株海洋菌株，并成功应用于琅琊台白酒的酿造中，成为全国独创采用海洋微生物参与白酒酿造的酒厂。

一地三香，海洋生态白酒的独特魅力

　　琅琊台海洋生态白酒系列，涵盖了浓香、酱香、琅琊香三个香型，各具品质特色。海洋生态浓香型白酒，以70度原酒和71度小琅高为代表，海派浓香高而不烈，回味悠长；52度华琅和52°海派2008则领跑中端白酒产品线，入口舒适协调，绵甜甘冽；青白系列酒酒体细腻爽净，入口绵甜柔和，凭借“简约、时尚”的设计理念，成为青岛地区的时尚经典白酒。

　　海洋生态酱香型白酒，以53°千秋琅琊和53°琅琊台酱酒为代表，独特的“12987”制作工艺复杂，生产周期最长，酒体醇甜、细腻，香气优雅，空杯留香持久。而最值得一提的是海洋生态琅琊香，这款白酒是琅琊台集团创新酿酒工艺、突破现有白酒香型创造的全新口感。它将酱香、浓香、清香、芝香的工艺融合在一起，形成了含有四种香型的酒，通过复合香把四种香型一起奉献给消费者，让消费者获得了全新的体验。

创新引领，海洋生态白酒的未来之路

　　琅琊台集团的创新之路并未止步。2021年，其申报的“一种酿酒用海洋产酸菌株及其应用”获得国家发明专利授权，中国海洋生态白酒工艺获得国家知识产权保护。2022年8月，琅琊台集团“海洋生态白酒风味成分的解析及其应用”科技成果顺利通过专家鉴定，这标志着琅琊台酒作为“中国海洋生态白酒”行业领军地位的确定。