在斯洛文尼亚这片美食天堂，米其林餐厅指南已连续五年为其美食地图添上浓墨重彩的一笔。2024年，斯洛文尼亚共有63家餐厅荣登米其林榜单，其中包括1家米其林三星、1家二星、8家一星餐厅，以及10家必比登推荐、8家绿色之星和43家指南入选餐厅，可谓琳琅满目，令人目不暇接。
坐落于风景如画的科巴里德（Kobarid），背倚巍峨群山，Hiša Franko餐厅以其无与伦比的厨艺，成为了美食界的璀璨明珠。主厨Ana Roš以其坚毅果敢、外向友好的性格，将个人风格淋漓尽致地融入每一道菜品之中。她的品尝菜单，风味浓郁，决绝而不妥协，每一道都是一次味蕾的探险之旅。
从玉米脆饼配发酵松软干酪和烟熏鳟鱼籽，到干草烤土豆配葫芦巴和烤发酵酸奶油，Ana Roš巧妙地将斯洛文尼亚本土食材与世界各地的烹饪灵感相融合，展现出非凡的优雅与品味。若您选择在此留宿，餐厅的丰盛早餐同样不容错过，定能让您的一天从美味开始。
位于克拉尼斯卡•戈拉（Kranjska Gora）的Milka餐厅，毗邻奥地利与意大利边境，坐拥群山环抱、湖光山色的绝佳景致。餐厅菜单随季节更迭而变化，大厨David Žefran以当地食材为笔，绘就一幅幅精致美食的画卷。
在Milka，上菜环节也别具一格，厨师会亲自将佳肴端上餐桌，并热情洋溢地介绍每道菜的独特之处。多瑙河鲑鱼配黑萝卜和接骨木花、发酵黄油蜜饯甜面包，以及黑啤酒酱鹿肉等菜品，将当地特色与现代烹饪手法完美融合，每一处细节都彰显着厨师的匠心独运。
斯洛文尼亚的米其林餐厅，不仅是一场味蕾的极致盛宴，更是一次文化的深度探索。无论是追求极致的三星餐厅，还是技艺精湛的二星佳肴，亦或是各具特色的一星及推荐餐厅，都能让您在品尝美食的同时，感受到斯洛文尼亚独特的魅力与风情。不妨踏上这场美食之旅，让味蕾引领您领略这片土地的无限精彩。
