苏式面香，品味江南舌尖上的盛宴

苏式面，江南美食的璀璨明珠

一碗苏式面，不仅是美食的极致享受，更是江南生活的细腻写照。近日，2022“江南好味·苏式好面”评选结果揭晓，相城区的蟹粉虾仁面、红汤焖肉面、金科大肉面等众多美味佳肴脱颖而出，让人不禁垂涎欲滴。那么，相城的面究竟有何独特魅力，让人回味无穷呢？

蟹粉虾仁面，鲜香酥人回味长

在阳澄喜柯大酒店，蟹粉虾仁面堪称一绝。金黄的蟹粉与鲜嫩的虾仁完美融合，鲜香四溢，酥人至极。这道苏式浇头，在这个时节里熠熠生辉，成为食客们争相品尝的明星菜品。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。

红汤焖肉面，入口即化肥而不腻

苏虞斋（凯翔广场店）的红汤焖肉面，同样不容错过。苏式面的汤，讲究清冽鲜美，不见杂质；面条则需细滑有嚼劲，品相优雅。而苏虞斋的焖肉，更是入口即化，肥而不腻，刺激着每一位食客的挑剔味蕾。这道面在传统红油奥灶面的基础上，加入十几种食材精心熬制7小时，焖肉选用三精三肥肋条肉，焖至酥烂脱骨，捂入面中即化，美味至极。