百年咖啡情，荔湾初绽芳华
咖啡，这一源自异域的饮品，与广州荔湾的缘分可追溯至遥远的19世纪中叶。那时，咖啡在广州还被称为“黑酒”“磕肥”或“架非”，带着几分神秘与新奇。而荔湾，这片历史悠久的土地，更是见证了中国咖啡文化的萌芽与发展。4月24日至29日，广州荔湾上下九广场将举办“啡尝西关·香承百年”——2025荔湾咖啡美食文化周，续写这段跨越百年的咖啡情缘。
十三行：中国咖啡馆的诞生地
回溯历史，1836年，丹麦商人彼得·奥斯特洛夫斯基在十三行靖远街开设了“北风与海”咖啡馆，这不仅是广州的第一家咖啡馆，更是中国的咖啡馆之始。彼时，广州作为清政府唯一的对外通商口岸，中外交流频繁，咖啡作为洋人饭后助消化的饮品，逐渐在少数中国人中流传开来，带着几分异域风情与神秘色彩。
咖啡贸易的早期，咖啡豆主要通过外国商船少量带入。19世纪30年代，丹麦商馆年均进口爪哇咖啡豆约2000磅，主要用于咖啡馆供应和船员自用。这些咖啡豆经广州港进入中国，部分通过行商网络转售至上海、福州等口岸，咖啡文化也随之悄然传播。
咖啡文化，从荔湾辐射全国
咖啡馆的运营不仅带动了咖啡的消费，更促进了咖啡烘焙器具的传入。1840年，美国传教士裨治文在广州出版的《中国丛报》中记载，十三行附近已有中国工匠仿制荷兰式铜制咖啡研磨机，这种本土化生产为后来上海、香港等地的咖啡设备制造奠定了基础。
十三行时期积累的贸易经验，为中国咖啡产业埋下了伏笔。1905年，广州商人陈显原在芳村建立首个咖啡烘焙作坊，其设备和技术源自十三行时期的外国商馆；1913年，华侨商人陈华江从马来西亚引进咖啡树苗，在海南文昌成功试种，开启了中国规模化咖啡种植的先河。
荔湾咖啡潮流，今朝更胜往昔
时光荏苒，如今荔湾已成为咖啡潮流文化的聚集地。沙面、永庆坊、荔枝湾、小梅大街等地，咖啡馆林立，吸引着无数年轻人前来打卡。从1836年的“北风与海”咖啡馆，到如今的咖啡潮流聚集地，荔湾见证了中国咖啡文化的变迁与发展，成为了中国咖啡历史的重要见证地之一。
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