港城面馆风云榜：红黑揭晓，谁家欢喜谁家忧？

港城面馆，夏日里的味蕾盛宴

俗话说“入夏面朝天”，港城人对面食的热爱，可谓深入骨髓。尤其是清晨时分，一碗热气腾腾的汤面下肚，不仅暖胃更暖心，标志着一天活力满满的开始。然而，在享受美食的同时，食品安全问题也时刻牵动着广大市民的心。

为增强经营商户的食品安全意识，督促食品经营者全面履行主体责任，市市场监督管理局近期开展了“食博士查餐厅”专项行动，并正式推出了“餐饮红黑榜”专栏。这一举措旨在通过公开透明的方式，向公众展现餐饮单位的食品安全管理情况，有效推动食品安全社会共治。

红黑榜揭晓，面馆风云变幻

本期，市市场监督管理局随机抽取了12家人气较高的热门面馆，围绕环境卫生状况、人员操作规范等方面进行了突击检查。经过一番细致入微的考察，食博士查餐厅终于奉上了“新鲜出炉”的“餐饮红黑榜”结果。让我们一同来看看，哪些面馆荣登红榜，哪些又遗憾落榜。

红榜闪耀，典范引领

同香斋面馆（永联小镇店）凭借后厨“明厨亮灶”工作开展得有声有色，食品处理区域均向消费者实时公开，赢得了食博士的青睐。沙洲宾馆·宴杨楼则因配备一体化洗消机、后厨工具定位存放、明档区整洁有序且餐具覆盖保鲜膜等优点，同样榜上有名。

黑榜揭晓，警钟长鸣

然而，也有几家面馆因存在诸多问题而遗憾落榜。伊兰面点（海关路店）后厨地漏无防虫设施、未及时清理积垢，破损、变质鸡蛋也未及时清理，这些问题不容忽视。喜膳小面（范庄店）则因冰箱内半成品未贴标签、食品工用具放置于垃圾桶上等不规范操作，被食博士点名批评。四季面馆（中联·铂悦店）和喜荟餐厅也因各自的问题，同样未能逃脱黑榜的命运。

此次“餐饮红黑榜”的揭晓，不仅为市民提供了选择面馆的参考依据，更为餐饮行业敲响了食品安全的警钟。希望各餐饮单位能够引以为戒，加强食品安全管理，共同营造一个安全、健康的饮食环境。