江苏美食版图中的璀璨明珠
江苏，这片美食的沃土，几乎每一寸土地都蕴藏着令人垂涎的美味。从繁华的都市到偏远的乡村，美食的香气无处不在。除了扬州、淮安这些早已声名远扬的世界美食之都，江苏还藏着一座鲜为人知却同样令人惊艳的吃货天堂——徐州。
徐州，作为苏北的璀璨明珠，不仅是长三角的“北大门”，更是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，被誉为“东方雅典”。而在这座城市的背后，还隐藏着一个不为人知的美食世界，等待着每一位食客的探索。
徐州早餐：30天不重样的味蕾盛宴
对于徐州人来说，早餐是一天中最重要的一餐，也是开启美好一天的钥匙。在徐州，早餐的种类繁多，30天不重样绝非虚言。其中，饣它（shá）汤和辣汤堪称早餐界的两大霸主。
饣它汤：古韵今味的完美融合
饣它汤，古称雉羹，是徐州的一张美食名片。它以鸡汤为基底，融入麦片、面筋、胡椒粉、海带等食材，熬煮出鲜香浓稠的口感。入口鲜辣开胃，让人回味无穷。在徐州，马市街饣它汤是众多食客的首选，无论是本地人还是外地游客，都对其赞不绝口。
辣汤：徐州人的早餐之王
辣汤，同样深受徐州人的喜爱。它以骨汤、鳝鱼汤和鸡汤为底，加入鸡丝、鳝鱼丝、面筋、鸡蛋等食材，再辅以葱姜、花椒、胡椒等调料，味道香浓无比。辣汤搭配煎包或油条，是徐州人早餐的经典组合。而两来风，这家创始于1912年的“中华老字号”餐厅，更是辣汤爱好者的天堂。
徐州特色小吃：创意与美味的碰撞
除了早餐，徐州还有许多特色小吃让人流连忘返。油条灌鸡蛋，这道看似简单却充满创意的小吃，将油条与鸡蛋完美结合，外香脆内软糯，搭配辣汤更是美味无比。而杜记油馍，则是品尝这道小吃的绝佳去处。
烙馍，徐州人的生活离不开它。薄薄的生馍在铁鏊子上摊熟，两面焦酥，内里柔软。搭配盐豆、豆酱、芝麻、咸菜和香椿等配料，几乎所有徐州菜都可以用烙馍来卷。外酥里嫩，鲜咸可口，让人欲罢不能。在王陵路，沓烙馍的摊子每天早晨都吸引着众多食客前来品尝。
徐州，这座被低估的吃货天堂，正等待着你的探索。无论是早餐的丰富多样，还是特色小吃的创意美味，都让人流连忘返。如果你是一位真正的食客，那么徐州
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